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Nigiri tuna + edamame cream (2 piezas)$6 $6 Plus
Yellowtail tiradito Hamachi yellowtail, soya-yuzu, sésamo y miso dulce.$11 $11 Plus
Carpaccio de white tuna ahumado Mayonesa yuzu, quinoa crocante y granada.$11 $11 Plus -
A - terciopelo roll Kani cremoso, langostino tempura, papel de soja y mantequilla clarificada.$13 $13 Plus
Salmón pizza Salmón fresco, mayo anchoas, rábano y tortilla crocante.$11 $11 Plus
Filet de mignon y aligot Al termino con prosciutto crocante, reducción de res y champiñones, sobre cremoso de emmenthal y papas.$25 $25 Plus -
Crema de tomates Con espuma de queso de cabra, espárragos, hongos grillados, tomate en almíbar, tomates secos y nueces caramelizadas sobre crocante de ciabatta.$10 $10 Plus
Ravioli relleno de burrata y tomates secos Con albahaca crocante, migas de prosciutto, pasta de tomate San Marzano DOP y espuma de queso$17 $17 Plus
Sashimi de salmón (4 piezas)$10 $10 Plus
Crudos
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+Salmón pizza
Salmón fresco, mayo anchoas, rábano y tortilla crocante.
$11 -
+Tuna pizza
Atún AAA, mayo shiso, aceite de trufas y tortilla crocante.
$12 -
+Ceviche de corvina
Macerada en cítricos y mango, cebolla morada, pasta de ají rojo, choclos peruanos, batata cremosa y crocante de batata
$11 -
+Ceviche de langosta
Macerada en cítricos, fresas, cebolla morada, ají dulce y cilantro.
$18 -
+Tartares en sus latas
Tartares de salmón, atún y hamachi yellowtail.
$15 -
+Carpaccio de white tuna ahumado
Mayonesa yuzu, quinoa crocante y granada.
$11 -
+Tiradito de salmón fresco
En soya-yuzu, emulsión de mango jalapeño y quínoa crocante.
$10 -
+Yellowtail tiradito
Hamachi yellowtail, soya-yuzu, sésamo y miso dulce.
$11 -
+Crudo de atún
Con espinaca crocante, tempura de chia, naranja amber sweet y aceite de trufas.
$9 -
+Ensalada de cangrejo Osaki
Hilos de kani osaki cremoso, tempura spikes, tobiko rojo y wakame.
$11
Pequeños platos del mar
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+Rock prawn sliders
Trío de mini hamburguesas de langostinos crocante aderezado con salsa dragon-yuzu.
$15 -
+Dumplings de camarones
Con relleno tipo oriental enª salsa de albaricoque y pimientos rojos, sobre fideos de arroz hidratados.
$9 -
+Langostinos Azahar
Langostino en hilos de masa phillo crocante y aderezo asiático.
$16
Sashimis
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+Sashimi de salmón (4 piezas)
$10 -
+Sashimi hamachi yellowtail (4 piezas)
$12 -
+Sashimi tuna (4 piezas)
$9
Nigiris
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+Nigiri de salmón hidratado + feta (2 piezas)
$6 -
+Nigiri foie gras + nuez ahumada caramelizada (2 piezas)
$8 -
+Nigiri wagyu beef + foie gras (2 piezas)
$8 -
+Nigiri tuna + edamame cream (2 piezas)
$6
Sushi Rolls
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+Terminator roll
$11 -
+El Oso Maki roll
$12 -
+Lady Di roll
$12 -
+Mr. Miyagi roll
Salmón, aguacate, tempura spikes , salsa dulce "anguila style", spicy mayo, papel de soya.
$12 -
+Charles Chaplin roll
Langostino tempura, kani osaki, queso Philadelphia, almendras, nueces, miel y salsa yusu-miso.
$12 -
+Alaska espacial roll
Salmón, queso philadelphia, aguacate, wakame e ikura.
$13 -
+Hat trick roll
Atún, aguacate, queso Philadelphia, sweet chili y spicy tempura.
$13 -
+Mozart roll
Salmón, hongos shiitake, queso Philadelphia, berro y pistacho (tempura).
$12 -
+A - terciopelo roll
Kani cremoso, langostino tempura, papel de soja y mantequilla clarificada.
$13 -
+Michael Jackson roll
Kani osaki cremoso, hamachi yellowtail, yuzu, tempura spikes y papel de soja.
$13 -
+Pink Panther roll
Salmón, anguila, masago, aguacate, queso Philadelphia, tempura spikes, tobiko rojo, salsa de anguila y papel de soja.
$13 -
+Popeye roll
Atún, salmón, kani osaki, hamachi yellowtail, yamagobo, aguacate, lechuga, rábano y papel de arroz.
$14 -
+Old man and the sea roll
Salmón, spicy kani osaki, corvina acevichada, anguila, aguacate, caviar y leche de tigre.
$13 -
+Mr. Blades roll
Salmón curado en remolacha, langostino, plátano en tentación, masago y queso Philadelphia.
$13 -
+Veggie roll
Queso philadelphia, hongo shiitake, aguacate, yamagobo, brócoli y edamames rostizados.
$10 -
+Omakase box
Sashimi variado 3 piezas + Niguiri de Salmón y feta 2 piezas + Niguiri de Atún y edamame cream 2 piezas + Roll Mr Miyagi + Roll Hat Trick + Roll Terminator + Ensalada Osaki media porción
$60
Pequeños platos del jardín
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+Crema de tomates
Con espuma de queso de cabra, espárragos, hongos grillados, tomate en almíbar, tomates secos y nueces caramelizadas sobre crocante de ciabatta.
$10 -
+Crema de maíz dulce
Con gnocchi crocante de ricotta, tropezones de maíz crocante y queso feta.
$9 -
+Bisque de Langostino
Con langostino grillado, leche de coco y dash de curry rojo.
$10 -
+Ensalada de queso feta y peras
Queso feta con almendras, dátiles, peras verdes y aderezo sweet orange dijon.
$12 -
+Ensalada de queso de cabra
Queso de cabra en texturas, tomates secos, crema de berenjenas ahumadas y vinagreta balsámica.
$12 -
+Ensalada de mango y roquefort
Tropezones de roquefort, mango encurtido, ciruelas, zapallo seeds, praliné de marañon, verdes y vinagreta cítrica.
$13 -
+Ensalada capresse
Tomate fresco, tomate horneado y tomate confitado con mozzarella de buffala, cremoso de burrata, albahaca y pesto rústico.
$13 -
+Dátiles rellenos
Con manchego cream y chistorra, envueltos en bacon.
$10 -
+Philly de entraña Angus
Con cebolla caramelizada en malbec, Grana Padano DOC y aceite de trufas.
$11 -
+Mousse de plátanos
Bañada con fondue de queso fontina y nueces molidas.
$9 -
+Wagyu beef tataki
Cortes de Wagyu beef sellado, tapenade de hongos trufados, nieve de foie gras y aderezo soja-miso.
$17
Pescados
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+Corvina in brodo
Al grill, en caldo con tomates, alcachofas, coles de Bruselas y aceitunas kalamata.
$20 -
+Salmón unilateral
Demi-glace de oporto, porccini y shallots, hongos maitake grillados, pepinos encurtidos | aclaraciones eliminar foto del item.
$24 -
+Atún abrasado en chía
Al grill sobre salsa de ostras, hongos, jengibre y miel
$22 -
+Branzino acevichado
Al grill sobre acevichado de cebollas moradas, risotto de aguacate y cremoso de pimientos rostizados
$42 -
+Black Cod
Reducción de mirin-soya, sake, risotto de coco y piña
$39
Carnes
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+Filet de mignon y aligot
Al termino con prosciutto crocante, reducción de res y champiñones, sobre cremoso de emmenthal y papas.
$25 -
+Short rib ahumado
Cocinado a baja temperatura por 36 hr., ahumado in-house y servido en sus jugos, con cremoso de coli-ajo rostizado.
$29 -
+Entraña Azahar
Glaseada con mantequilla clarificada de trufas negras y aire de sal de himalaya.
$28 -
+Chuletitas de Cordero
De Nueva Zelanda, selladas a la parrilla, servidas con arroz persa al curry y espuma de coco
$44 -
+Pollo de jardín
Confit de pollo prensado y cocinado a baja temperatura sobre cremoso de marañón.
$16 -
+Hamburguesa Madison con papas fritas
7 oz. Prime Angus Beef, queso brie, queso fontina, cebolla-miso, hongos y aceite de trufas.
$15 -
+Hamburguesa Tribeca con papas fritas
7 oz. Prime Angus Beef, bacon, hilos de papa, queso fontina, cebolla-miso y cebollina
$15 -
+
Classic Cheeseburger con papas fritas
7 oz. Prime Angus Beef, lechuga, tomate, Schereiber Cheddar.
$14 -
+Pork Belly
Spicy garlic miso, enoki, huevos de codorniz en soya y kale
$17 -
+Cowbow Café de París
22oz, USDA Choice, selladas al termino, en mantequilla pomada "Café de París" costra de yuca, pimientos de padrón, berro, apio y ajo rostizado
$60
Risottos y Pastas
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+Gnochi de plátano
En crema de hongos Portobellos y queso Grana Padano DOC.
$14 -
+Ravioli relleno de burrata y tomates secos
Con albahaca crocante, migas de prosciutto, pasta de tomate San Marzano DOP y espuma de queso
$17 -
+Linguini aglio e olio frutto di mare
Conchuelas, mejillones de Nueva Zelanda, camarones, calamares salteados en aceite de oliva, tomates cherry y ajo.
$18 -
+Tagliatelle cacio, pepe e tartufo
Nuestra versión de pasta artesanal, láminas de trufas, queso parmesano y pimienta negra.
$15 -
+Fideuá nero de pulpo
Pulpo al grill, alioli de ajo negro, tinta de calamar y aroma cítrico.
$18 -
+Risotto Trio de Hongos
Portobellos, champiñones, porcini crema de Parmigiano Reggiano DOC y perfume de trufas negras.
$17 -
+Risotto de Tomates y Queso de Cabra
Tomates cherry grillados, tomates crudos en miel-aceto, tomates secos, espuma de queso de cabra y alcachofas.
$17 -
+Risotto de Langostinos
En crema de azafrán, espárragos frescos, tomates al gril y Grana Padano DOC.
$22 -
+Risotto de Chistorras
Chistorra, queso manchego, cremoso de ajo.
$16
Guarniciones
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+Risotto de nuez moscada
$4 -
+Papas francesas con perfume de trufas y Grana Padano
$3 -
+Puré cremoso de camote con almendras
$3 -
+Grillata de vegetales
$4 -
+Papas bebé con romero
$3
Horarios
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Lunes11:30 AM - 10:00 PM
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Martes11:30 AM - 10:00 PM
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Miércoles11:30 AM - 10:00 PM
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Jueves11:30 AM - 10:00 PM
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Viernes11:30 AM - 10:00 PM
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Sábado11:30 AM - 10:00 PM
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Domingo11:30 AM - 10:00 PM
Ubicación
Avenida Balboa Edificio Yoo. Edificio Yoo Edificio Yoo
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3.7 13 dic, 2020
La crema de maíz llegó toda regada en la bolsa. Necesito que me realicen una devolución
Yetzibella62pedidos0comentarios -
5.0 02 dic, 2020
Siempre pedimos sushi y es MUY MUY rico!!!
Elvira13pedidos0comentarios -
3.0 05 nov, 2020
La porción vino super pequeña y estaba bien spicy, mas de lo que normalmente viene.
Thayrine108pedidos0comentarios -
3.7 29 oct, 2020
Nunca recibí la cerveza de mi pedido.
Christophe1pedidos0comentarios -
2.3 18 oct, 2020
si a la buena comida le agregarán rapidez en el servicio sería un sitio ideal para comer, pero la demora es ABSURDA SIEMPRE
Fernanda160pedidos0comentarios -
3.0 27 sep, 2020
Muy demorada la entrega por parte del restaurante
Carla6pedidos0comentarios -
5.0 22 sep, 2020
LOVE LOVE LOVE!!!
Lisa174pedidos0comentarios -
1.7 30 ago, 2020
Más de 1 hora para enviar un pedido, la ensalada burra NO tenía ni una gota de pesto aunque adi lo anuncia el menú.
Fernanda160pedidos0comentarios -
4.3 09 jul, 2020
Como siempre, muy buen gusto, pero esta vez la ensalada estaba vieja ... pude comerla pero no estaba 100% fresca. Aunque todavía te amo :-)
Lisa174pedidos0comentarios -
5.0 29 jun, 2020
Thank you again for the "extra" :-)
Lisa174pedidos0comentarios
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